Nos recettes
Découvrez nos meilleures recettes à base de farine de glands.
Vous aurez toutes les cartes en mains pour émerveiller vos papilles et vos proches.
Fondant au chocolat
Pour préparer deux délicieux fondants au chocolat, commencez par mélanger dans un saladier 50 g de sucre en poudre et 1 cuillère à soupe de farine de glands sans gluten. Ajoutez ensuite 2 œufs et mélangez bien. Pendant ce temps, faites fondre 70 g de chocolat avec 25 g de beurre au bain-marie, puis...
Cookies au chocolat
Pour réaliser des cookies au chocolat à base de farine de glands, commencez par mélanger 50g de beurre mou avec 50g de sucre jusqu'à obtenir une préparation crémeuse. Ajoutez ensuite 2 œufs et mélangez bien le tout. Incorporez 70g de farine de gland sans gluten tamisée avec 10g de...
Gâteau au miel et au chocolat
Pour réaliser un délicieux gâteau au miel et au chocolat avec de la farine de glands, commencez par séparer les blancs des jaunes de 4 œufs. Dans un bol, mélangez les jaunes avec 100 ml d'eau. Ajoutez ensuite 100 g de farine de gland sans gluten, puis incorporez 4 cuillères à soupe de miel...
Crackers comté moutarde
Crème pâtissière
Béchamel
Mélanger les jaunes d'œuf avec le sucre, battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et bien mélanger puis verser 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.
Mettre à chauffer le lait, lorsque le lait est...
Dans un saladier , déposer la moutarde à l’ancienne, le jaune d’œuf, l’huile d’olive, le Comté râpé, le lait, les herbes de Provence et le sel et mélanger une première fois.
Ajouter la farine puis mélanger de nouveau à la main jusqu'à l’obtention d’une pate...
Faire fondre le beurre à petit feu dans une casserole. Ajouter la farine et remuer avec une cuillère en bois sans laisser colorer. La farine doit juste épaissir. Ensuite verser le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la sauce épaississe...
Gâteau au chocolat, mascarpone et à la farine de glands
Pour réaliser un délicieux gâteau au chocolat, mascarpone avec de la farine de glands, commencez par faire fondre le chocolat puis mélangez avec la mascarpone afin d'obtenir une pâte lisse et homogène...
Gaufres à la farine de glands
Pour réaliser 8 gaufres gourmandes.
Dans une casserole, faites fondre les 100g de beurre à feu doux. Dans un saladier, mélangez la farine, la Fleur de Maïs Maïzena , la levure chimique sans gluten , le sucre et le sucre vanillé , le sel...