Gaufres à la farine de glands

Recette :

Pour réaliser 8 gaufres gourmandes.

Dans une casserole, faites fondre les 100g de beurre à feu doux.

Dans un saladier, mélangez la farine, la Fleur de Maïs® Maïzena® , la levure chimique sans gluten , le sucre et le sucre vanillé , le sel.

Ajoutez les jaunes d’oeufs, le beurre fondu puis le lait afin d’obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

A l’aide d’un batteur, montez les blancs d’oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte.

Beurrez le gaufrier avec un pinceau de cuisine puis faites cuire les gaufres