Gâteau au miel, chocolat et à la farine de glands

Recette :

Pour réaliser un délicieux gâteau au miel et au chocolat avec de la farine de glands, commencez par séparer les blancs des jaunes de 4 œufs. Dans un bol, mélangez les jaunes avec 100 ml d'eau. 

Ajoutez ensuite 100 g de farine de glands sans gluten, puis incorporez 4 cuillères à soupe de miel d'acacia de préférence pour apporter une douceur naturelle à votre préparation. 

Pendant ce temps, faites fondre 100 g de chocolat noir avec 60 g de beurre au bain-marie ou au micro-ondes, puis intégrez ce mélange chocolaté dans votre pâte.

 Battez vos blancs d'œufs en neige ferme et à incorporer délicatement à votre préparation pour aérer la pâte. 

Versez le tout dans un moule à gâteau de 20cm de diamètre environ et enfournez 30 minutes à 180°C pour obtenir un gâteau savoureux, alliant les bienfaits de la farine de glands et la richesse du chocolat.